Brownie Mocha

Ingredientes:

• Massa

• 180 gr de chocolate meio amargo picado(s)

• 3 colher(es) (sopa) de café forte

• 5 unidade(s) de ovo

• 1 xícara(s) (chá) de açúcar

• 1 colher(es) (chá) de essência de baunilha

• 65 gr de manteiga

• 3/4 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

• 1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó

• 1/2 colher(es) (café) de sal

• 3 colher(es) (sopa) de creme de leite

• 1 colher(es) (sopa) de suco de limão

• Calda

• 1 1/4 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco

• 3 colher(es) (sopa) de manteiga

• 3 colher(es) (sopa) de açúcar

• 360 gr de chocolate meio amargo picado(s)

• 6 colher(es) (sopa) de café forte

Modo de Preparo:

Massa

derreta o chocolate em banho-maria e junte o café, misturando bem. Retire do banho-maria e reserve. 
Na batedeira, bata os ovos, o açúcar e a baunilha até dobrar o volume. Adicione o chocolate derretido com café, a manteiga e continue batendo para ficar cremoso. Pare de bater e acrescente a farinha, o fermento e o sal. Junte o creme de leite misturado com o limão e passe para uma assadeira retangular pequena untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 40 minutos. Retire, deixe esfriar e desenforme.

Calda

Em uma panela, coloque o creme de leite, a manteiga e o açúcar. Deixe aquecer e quando começar a ferver, desligue e junte o chocolate, mexendo sempre até derreter completamente. Acrescente o café e deixe esfriar. Espalhe sobre o bolo, corte em fatias e sirva.