Parfait de Chocolate com Waffer
ingredientes
- 3/4 xícara (chá) de açúcar
- 3/4 xícara (chá) de água
- 3 claras batidas em neve
- 100 g de chocolate meio amargo derretido
- 2 xícaras (chá) de creme de leite
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
- Waffers sabor chocolate
modo de preparo
- Misture o açúcar e a água, cozinhe até que, jogando um pouco da calda em água fria, se forme uma bola mole
- Despeje a calda lentamente sobre as claras em neve, batendo bem, sem parar até que a mistura esfrie
- Junte o chocolate derretido e misture bem
- Bata o creme de leite em ponto de chantilly e acrescente a mistura anterior juntamente com a baunilha
- Leve ao congelador até ficar firme
- Sirva cada porção com waffers
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