Torta de Limão

Ingredientes:

• Base:
• -250g de manteiga
• -400g de farinha de trigo especial (com fermento)
• -125g de açúcar
• -2 gemas
• Recheio:
• -1 lata de leite condensado
• -1 caixinha de creme de leite
• -suco de um limão
• Cobertura:
• -3 claras
• -6 colheres de sopa de açúcar
• -raspas de limão para decorar

Modo de Preparo:

Base:
Misture bem a manteiga, o açúcar e as gemas com as mãos. Adicione a farinha e misture novamente até formar uma massa lisa. Forre com a massa as laterais e o fundo uma forma de fundo removível grande e leve ao forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 20 minutos. Reserve.
Recheio:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Reserve.
Cobertura:
Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata. Adicione aos poucos o açúcar e continue batendo até ficar um creme brilhante.
Montagem:
Com a base fria, coloque o recheio,decore com o merengue e as raspas de limão. Leve para gelar por no mínimo 3 horas. Sirva em fatias e gelado.