Espuma de Chocolate

•  

ingredientes

• 4 ovos
• 100 g de açúcar
• 125 g de achocolatado
• 100 g manteiga derretida
• 150 g de biscoito doce (sem recheio) quebrado
• 100 g de passas sem caroço
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)
• 1 caixa de creme de leite misturado com 1 colher (sopa) cheia de açúcar

modo de preparo

1- Numa batedeira coloque 4 ovos e 100 g de açúcar e bata bem como uma massa de pão-de-ló (+/- 10 minutos). Desligue a batedeira e acrescente 125 g de achocolatado, 100 g manteiga derretida, 150 g de biscoito doce (sem recheio) quebrado, 100 g de passas sem caroço e 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e misture bem com uma colher de pau .
2- Num refratário oval (29 cm X 20 cm) coloque a massa (feita acima) e leve à geladeira de um dia para o outro. Depois deste tempo retire a massa da geladeira, corte-a em pedaços no tamanho que desejar e cada pedaço regue com 1 caixa de creme de leite misturado com 1 colher (sopa cheia) de açúcar. Sirva em seguida.