Delícia de abacaxi

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ingredientes

• 1 abacaxi
• 1 pouco de água
• açúcar a gosto

Creme

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite de vaca ( medida da lata de leite condensado)
• 2 colheres de amido de milho

1 colher de baunilha cobertura

• 3 claras batidas em neve
• 3 colheres de açúcar
• 1 lata de creme de leite

modo de preparo

Em uma panela colocar o abacaxi, o açúcar e a água e deixar ferver por 10 minutos e reservar
Creme: Colocar os ingredientes do creme em uma panela e deixar engrossar
Cobertura: Colocar as claras, o açúcar para bater até atingir o ponto de neve, e depois colocar o creme de leite e bater mais um pouco
Montagem: Colocar a camada de doce de abacaxi em um refratário e depois a camada de creme e por cima a camada da cobertura, acrescentando coco ralado torrado e deixar gelar por 3 horas.