INGREDIENTES
MASSA
- 5 ovos (cerca de 300g)
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo (165g)
- 1 xícara (chá) de União Refinado (160g)
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó (15g)
RECHEIO/COBERTURA
- 1 vidro de geleia de framboesa pronta (300g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 300 gramas de chocolate meio amargo
MODO DE FAZER
MASSA
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar UNIÃO até triplicar o volume. Sem bater, junte delicadamente a farinha peneirada. Coloque 1/3 da massa na fôrma untada e enfarinhada e reserve. Adicione o chocolate em pó no restante da massa e mescle-a. Despeje sobre a massa reservada e asse no forno preaquecido. Desenforme morno. Depois de frio, corte a massa em 3 camadas e intercale-as com finas porções de geleia, finalizando com geleia. Cubra todo o bolo com a cobertura. Decore a gosto. Sirva gelado.
RECHEIO/COBERTURA
Derreta o chocolate conforme instruções do fabricante. Incorpore o creme de leite aquecido até obter um creme homogêneo. Utilize frio.
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