Cupcake de Banana e Merengue de Canela com União Light

CUPCAKE DE BANANA E MERENGUE DE CANELA COM UNIÃO LIGHT

INGREDIENTES 

  • 3 ovos (cerca de 180g)
  • ½ xícara (chá) de União Light (80g)
  • 1 xícara (chá) de margarina light (190g)
  • 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (275g)
  • 1 xícara (chá) de bananas em rodelas (160g)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (10g)

MERENGUE DE CANELA

  • 2 claras (cerca de 80g)
  • 2 colheres (chá) de canela em pó (4g)
  • ½ xícara (chá) de União Light (80g)

 MODO DE FAZER 

No liquidificador, bata os ovos com a margarina e as bananas. Passe para uma tigela e adicione, previamente misturados, o União Light, a farinha de trigo e o fermento. Coloque nas forminhas e asse no forno preaquecido. Depois de frios, cubra com o merengue e decore com os confeitos.

MERENGUE DE CANELA

Leve ao fogo, em banho-maria, as claras com o União Light, mexendo sempre até amornar. Junte a canela e bata na velocidade máxima da batedeira até obter um merengue firme. Utilize imediatamente.


OBSERVAÇÃO:
Todas as receitas elaboradas com UNIÃO LIGHT seguem como padrão de medida, colheres rasadas com capacidade de:

15 ml: colher de sopa
7,5 ml: colher de sobremesa
5 ml: colher de chá
2,5 ml: colher de café

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