Merengue com Morango

 

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ingredientes

Merengue

• 4 claras
• 2 xícaras (chá) de açúcar

Recheio

• Meio envelope de gelatina sem sabor
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de morangos picados

modo de preparo

Modo de preparo: em uma panela, coloque as claras com o açúcar, misture bem e leve ao fogo baixo para aquecer por cerca de 2 minutos, mexendo sempre. Desligue o fogo, transfira para uma batedeira e bata em velocidade alta por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume. Retire da batedeira e coloque em um saco de confeitar com bico pitanga. Em uma assadeira grande, forrada com papel-manteiga, faça círculos de 3 cm de diâmetro com o merengue. Sobre os círculos, faça uma borda, formando uma cestinha. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Recheio: em um recipiente, dissolva a gelatina em três colheres (sopa) de água. Leve ao banho-maria e misture até ficar líquida. Em uma tigela, misture o leite condensado e a gelatina dissolvida. Acrescente os e leve à geladeira por cerca de 10 minutos ou até ficar firme. Recheie os suspiros com o creme de morango e retorne à geladeira por cerca de 2 horas. Sirva.
Dica: Coloque Meia medida (lata) de suco de limão e hortelã na mistura que fica mais gostoso! ;)