Estrogonofe de Chocolate e Nozes

 

• 

ingredientes

• 2 lata(s) de leite condensado
• 2 lata(s) de creme de leite
• 1 lata(s) de leite
• 3 unidade(s) de gema de ovo
• 3 unidade(s) de clara de ovo em neve
• 5 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
• 1 cálice(s) de rum
• 200 gr de nozes picada(s)
• 200 gr de chocolate ralado(s)
• 200 gr de chocolate meio amargo ralado(s

modo de preparo

Faça um brigadeiro mole com o leite condensado, o chocolate em pó, o leite e as gemas. Deixe esfriar.
Junte o creme de leite, o rum, os chocolates ralados e as nozes picadas.
Bata as claras em neve, misture e leve à geladeira. Enfeite com chocolate picado e nozes.

Estrogonofe de Caramelo

• 

ingredientes

• .1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• .500ml de leite
• .2 colheres (sopa) de amido de milho
• .2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
• .10 bombons picados

modo de preparo

Em uma panela, coloque o açúcar, leve ao fogo brando mexendo sempre até formar um caramelo. Com cuidado, acrescente o leite e continue mexendo até o caramelo se dissolver. Acrescente o amido de milho dissolvido em um pouco de leite e mexa até engrossar. Deixe esfriar. Bata o creme de leite em ponto de chantilly e misture ao creme de caramelo. Misture o bombom, distribua em taças individuais e leve-as para gelar. Decore com bombons picados.

Dica

Se preferir substitua o bombom por Bis.

Estrogonofe de Bombom

 

• 

ingredientes

• 200 g de bombom crocante
• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de leite (a mesma medida da lata acima)
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho
• 1 caixa de creme de leite gelado (200 g)

modo de preparo

1- Com uma faca corte 200 g de bombom crocante ao meio, coloque numa tigela e leve ao congelador por 2 horas.
2- Numa panela coloque 2 latas de leite condensado, 1 lata de leite (a mesma medida da lata acima), 2 colheres (sopa) de margarina, 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar (+/- 15 minutos). Retire do fogo e acrescente o bombom congelado e 1 caixa de creme de leite gelado (200 g). Sirva em seguida.

Estrogonofe de Chocolate

 

Ingredientes

. 2 latas de leite condensado
. 1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)
. 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 6 ovos (claras e gemas separadas)
. 1 colher (sopa) de margarina
. 1 lata de creme de leite sem soro
. 100 g de nozes picadas
. 300 g de chocolate ao leite em lascas
. 1 cálice de rum

Modo de preparo

1. Misture o leite condensado, o leite e o chocolate em pó.

2. Junte as gemas peneiradas e a margarina e leve ao fogo baixo sem parar de mexer até o ponto de brigadeiro mole. Deixe esfriar.

3. Bata as claras em neve e incorpore-as devagar ao creme.

4. Acrescente o creme de leite, as nozes, o chocolate ao leite em lascas e o rum. Mexa e distribua em taças. Sirva gelado.