Taça de Brigadeiro Branco e Framboesa

Cupcake de Brigadeiro

Ingredientes:

- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
- Doce de leite
- Cobertura de brigadeiro
- Chocolate granulado

Modo de Preparo: 

1° passo: bata a margarina com o açúcar até a mistura ficar branquinha!
2° passo: junte os ovos e continue batendo.
3° passo: acrescente a farinha, o chocolate, o leite e, por último, o fermento.
4° passo: coloque forminhas de papel apoiadas nas forminhas de empada e distribua a massa em cada uma, não deixando muito cheia.
5° passo: leve ao forno preaquecido a 180° C por cerca de 30 minutos.
6° passo: antes de tirar do forno, fure com um palito para ver se estão assados. O palito deverá sair sequinho do bolo.
7° passo: coloque doce de leite com o aparelho de confeitar bolo e introduza o recheio dentro da massa.
8° passo: coloque uma cobertura de brigadeiro e polvilhe com chocolate granulado.

Brigadeiro Crocante de Colher

Ingredientes

. 1 lata de leite condensado
. 100 g de chocolate meio amargo picado
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 1/2 xícara (chá) de leite
. 1 xícara (chá) de bolinhas de chocolate crocante

Modo de preparo

Em uma panela média, ponha o leite condensado, o chocolate, a manteiga e o leite. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até a mistura ficar homogênea e se desgrudar totalmente do fundo da panela. Deixe esfriar, misture 1/3 das bolinhas de chocolate, decore o creme com bolinhas restantes e sirva.

Torta Brigadeiro

Ingredientes

. 2 pacotes de biscoito de leite (360 g)
. 80 g e 2 colheres (sopa) de margarina
. 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 2 latas de leite condensado
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 lata de creme de leite sem soro
. Bolinhas de chocolate para decorar

Modo de preparo

1. Triture os biscoitos.

2. Misture 80 g de margarina até formar uma farofa.

3. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro com aro removível.

4. Asse no forno, preaquecido a 200 ºC, durante 10 minutos. Deixe esfriar e reserve.

5. Prepare o recheio: em uma panela, misture o restante da margarina, o chocolate em pó, o leite condensado e o leite.

6. Leve ao fogo, mexendo sem parar, até desgrudar do fundo da panela.

7. Retire do fogo e misture bem o creme de leite.

8. Deixe esfriar e coloque sobre a massa.

9. Leve à geladeira até firmar.

10. Decore com bolinhas de chocolate.

Dica: use o biscoito de sua preferência.

Bolo Delícia de Frutas Vermelhas

INGREDIENTES:

. 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 1 colher (chá) de fermento em pó
. 5 ovos 
. 10 colheres (sopa) de açúcar
. Farinha de rosca
. 2 latas de leite condensado
. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 1 colher (sopa) rasa de mel
. 1/4 xícara (café) de leite
. 3 caixas de morangos frescos picados (reserve alguns para decorar)
. 1 caixa pequena de framboesa
. 1 caixa de amoras

Modo de preparo

1. Prepare a massa: em uma tigela, peneire a farinha de trigo, 1 colher (sopa) de chocolate e o fermento. Reserve.

2. Bata as claras em neve e junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater. Acrescente o açúcar, aos poucos, e desligue a batedeira.

3. Com um garfo, misture delicadamente os ingredientes peneirados.

4. Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro, untada com manteiga e enfarinhada com a farinha de rosca. Asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco.

5. Prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, 2 colheres (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de chocolate em pó, o mel e o leite. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até dar ponto de brigadeiro cremoso. Reserve.

6. Desenforme o bolo e corte em três discos.

7. Recheie cada disco com uma camada generosa de brigadeiro e, por cima, espalhe as frutas vermelhas.

8. Para finalizar, cubra com o brigadeiro restante e decore com as frutas reservadas.

Dica: consuma o bolo no mesmo dia.

Brigadeiro de Microondas

Ingredientes:
1 lata de leite condensado 
1 colher (sopa) de manteiga 
2 colheres (sopa) de chocolate em pó 

Modo de preparo:
Num recipiente refratário bem grande, pode ser um bowl de vidro ou de porcelana, coloque todos os ingredientes e misture com uma colher. É muito importante que o refratário seja grande e alto, pois a massa aumenta em volume até cinco vezes enquanto assa no micro-ondas. Além de derramar, se a tigela for pequena, você poderá se queimar ao retirá-la do forno.

Bolo de brigadeiro com massa de pão de ló

Leve o recipiente ao micro-ondas e deixe cozinhar por 2 minutos em potência alta. Retire, com cuidado para não se queimar, e misture vigorosamente. A partir desse ponto, leve ao micro-ondas de 1 em 1 minutos, três vezes. Mexa bem entre cada rodada. No total são 5 minutos, contanto os 2 minutos iniciais. Depois dos 5 minutos, leve ao micro-ondas por mais 30 segundos. A massa ficará com uma aparência talhada, mas é só mexer vigorosamente com a colher que ela fica bem lisinha. Caso ainda não esteja no ponto desejado, coloque mais uma vez no micro-ondas, por 30 segundos. Mexa bem e deixe esfriar.

Torta de Bis, Sorvete e Brigadeiro

 Ingredientes:

• 1/4 de xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 lata de leite condensado
• 2 caixas de bis
• 500 ml de sorvete de creme
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparo:

Deixe o sorvete fora do freezer por 15 minutos ou até ficar ligeiramente cremoso. A parte, pique bem o chocolate bis e reserve.
No liquidificador, bata o leite condensado, a margarina, o leite e o chocolate em pó.
Coloque em uma panela e leve ao fogo brando mexendo sem parar até o ponto de brigadeiro mole. Deixe esfriar.
Cubra o fundo de uma fôrma de 15 cm de fundo removível com uma camada de bis picado e aperte bem.
Coloque uma camada de sorvete, uma de brigadeiro e uma de bis.
Termine com o brigadeiro e cubra com o bis.
Leve ao freezer até endurecer.

Brigadeirinho Gelado

ingredientes

• ½ lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 pote de sobremesa láctea cremosa de chocolate (90 g)
• 2 colheres (sopa cheia) de leite em pó
• 100 g de chocolate meio amargo derretido
• chocolate granulado a gosto

modo de preparo

1°- Em um liquidificador, coloque ½ lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 1 pote de sobremesa láctea cremosa de chocolate, 2 colheres (sopa cheia) de leite em pó e 100 g de chocolate meio amargo derretido e bata bem até ficar um creme liso.
2°- Coloque este creme em uma fôrma para pudim (20 cmd e diâmetro X 9 cm de altura) untada com manteiga e leve ao freezer por +/- 2 horas. Retire do freezer 10 minutos antes de servir, desenforme, salpique granulado a gosto e sirva em seguida.

Bolo Brigadeiro com União Fit

Ingredientes:

MASSA

• 2 ovos (cerca de 120g)                                                                                                            7 e ½ colheres (sopa) de farinha de trigo (60g)
• ¼ xícara (chá) de União FIT (40g)                                                                                          2 colheres (sopa) de cacau em pó (12g)

BRIGADEIRO

• 2 e ½ xícaras (chá) de leite em pó desnatado (150g)                                                                  ½ xícara (chá) de chocolate em pó, peneirado (50g)
• ¾ xícara (chá) de União FIT (120g)                                                                                              1 colher (sopa) rasada de margarina light (14g)
• 2 colheres (sopa) rasadas de margarina light (28g)                                                             ½ caixa de creme de leite light (100g)
• ¾ xícara (chá) de água fervente (150ml)

CALDA

• 2 colheres (sopa) de leite desnatado (30ml)                                                                            1 colher (sobremesa) de chocolate em pó (4g)
• 1 colher (sobremesa) de União FIT (6g)

COBERTURA

• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (32g)                                                                           ½ caixa de creme de leite light (100g)
• 1 colher (sopa) de União FIT (10g)                                                                                           2 colheres (sopa) de margarina light (28g)
• 1 colher (sopa) de amido de milho (8g)                                                                                    8 colheres (sopa) de chocolate granulado, para decorar (80g)
• ½ xícara (chá) de leite desnatado (100ml)

 MODO DE FAZER 

MASSA

Bata os ovos até triplicarem o volume. Sem bater, junte o União Light.
Incorpore a farinha e o cacau, previamente peneirados juntos.
Coloque na fôrma untada e asse no forno preaquecido.
Depois de frio, corte em 3 camadas e reserve para a montagem.

BRIGADEIRO

No liquidificador, misture o leite em pó, o União Light e a margarina.
Adicione a água e bata por 3 minutos.
Passe para uma panela e junte o chocolate, a margarina e o creme de leite.
 Leve ao fogo mexendo sempre até começar a se soltar do fundo da panela.
Esfrie e reserve para a montagem.

CALDA

Misture os ingredientes e utilize.

COBERTURA

Misture o chocolate com o União Light e com o amido.
Aos poucos, junte o leite, o creme de leite e a margarina, e leve ao fogo mexendo sempre
 até engrossar. Utilize fria.

MONTAGEM:
Na fôrma em que assou o bolo, coloque 1 camada da massa umedeça com a calda e distribua
 metade do brigadeiro. Cubra com a segunda camada de massa e umedeça com a calda.
Complete com o brigadeiro restante e finalize com a última camada de massa umedecida.
Reserve na geladeira por cerca de 15 minutos.
Desenforme sobre um prato e cubra todo o bolo com a cobertura.
Decore com o chocolate granulado.
Sirva gelado ou em temperatura ambiente.


Todas as receitas elaboradas com União Light seguem como padrão de medida, colheres rasadas com
capacidade de:

15 ml: colher de sopa
7,5 ml: colher de sobremesa
5 ml: colher de chá
1,25 ml: colher de café

Brigadeiro Tradicional

 Ingredientes


9 Colher(es) de sopa de cacau doce em pó

1 Colher(es) de sopa de cacau amargo em pó

1 Colher(es) de chá de café

20 Unidade(s) de avelãs torradas

Chocolate granulado a gosto

1 Colher(es) de sopa de margarina

1 Unidade(s) de lata de leite condensado


Modo de Preparo


1. Peneire o cacau doce, o cacau amargo e o café. Em uma panela esquente o leite condensado.

2. Acrescente os ingredientes secos aos poucos e não pare de misturar para não empelotar. Preste atenção para que não passe do ponto de cozimento e queime. Quando começar a ferver, cozinhe por mais 10 minutos. A mistura começará a engrossar lentamente.

3. Quando chegar ao ponto desejado, despeje-a em um recipiente, tampe e deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois, leve para a geladeira por, no mínimo, 1 hora.

4. Primeiro, unte as mãos com um pouco de margarina, vai ser mais fácil e prático para trabalhar com a preparação. Faça bolinhas pequenas, no centro coloque uma avelã torrada, e novamente forme a bolinha. Passe-as pelo granulado e sirva.

Brigadeiro com Gelatina de Maracujá

 

• 

ingredientes

• 1 caixa de gelatina sabor maracujá
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 lata de creme de leite sem soro

modo de preparo

Gelatina

Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Distribua até a metade de taças individuais e leve-as a geladeira até firmar.

Brigadeiro

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a margarina e o chocolate em pó. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e misture o creme de leite sem o soro. Deixe esfriar e complete as taças de gelatina. Leve para gelar. Na hora de servir, decore com raspas de chocolate.
Dica: Você pode trocar o sabor de gelatina.

Brigadeiro com Recheio Surpresa

 

• 

ingredientes

Massa:

• 2 latas de leite moça
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó (Dois Frades ou similar)
• 1 colher de sopa de manteiga

Recheio:

Aproveite as sobras de frutas secas ou

• 5 nozes
• 4 castanhas do Pará
• 50 g de amêndoas fatiadas
• 50 g de passas de uva
• 3 figos ramy
• 4 ameixas pretas
• 5 damascos
• Chocolate granulado

modo de preparo

Prepare o brigadeiro misturando o leite Moça com o chocolate e a manteiga amolecida e leve ao microondas, de dois em dois minutos, mexendo a cada abertura do microondas. Quando já estiver com consistência próxima da do brigadeiro, coloque de um em um minuto para não correr o risco de queimar. O brigadeiro está pronto quando fica cheio de borbulhas. Mexa para desfazê-las e espere esfriar completamente
Pique as frutas em pedacinhos e separe-as em vasilhas.
Unte as mãos e tome porções da massa, coloque frutas picadas de cada tipo, puras ou misturadas, feche-as dentro da massa, forme as bolinhas e envolva-as com o granulado.
Arrume-as em forminhas próprias para docinhos e está pronta outra delícia natalina.

Biscoito Doido

Doce de brigadeiro com Biscoito COMBINA COM Leite e Mel

Ingredientes

• 1 lata de Leite MOÇA® Tradicional
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó DOIS FRADES®
• meio pacote de Biscoito COMBINA COM Leite e Mel (100 g)
• manteiga
• forminha de papel

Modo de Preparo

É só provar um destes biscoitos para ficar doido de vontade de comer mais. Misture o LEITE MOÇA®, a manteiga e o Chocolate numa tigela refratária alta e deixe no microondas por 3 minutos em potência alta. Tire a mistura do forno e mexa bem. Coloque no microondas de novo por mais 4 minutos em potência média. Pique os Biscoitos e junte ao creme de chocolate. Despeje tudo numa fôrma untada com manteiga. Quando o doce esfriar, corte em quadrados e coloque nas forminhas de papel.

Espetinho de Brigadeiro com Uva

Uvas com brigadeiro branco cobertos com chocolate, servidas em espetinhos.

Ingredientes

• 20 uvas Itália
• 1 lata de Leite MOÇA® Tradicional
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 tablete de NESTLÉ CLASSIC® ao Leite
• 1 tablete de NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo
• manteiga para untar

Modo de Preparo

Lave, escorra e enxugue bem as uvas. Reserve. Em uma panela, misture bem o LEITE MOÇA® com a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos). Retire do fogo, despeje em um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Abra pequenas porções do brigadeiro branco na mão. Coloque no centro uma uva. Feche as bordas e enrole como docinho. Modele o restante, coloque em espetos de churrasco e acomode-os em um prato untado com manteiga. Derreta o Chocolate em banho-maria. Banhe os espetos com o Chocolate derretido e escorra o excesso. Espere o Chocolate secar e sirva.

 

Dica:

Se desejar, decore os docinhos com ESTRELITAS®.

 

Faz Bem Saber:

Surpreenda a todos os convidados com esse docinho no espeto! Simples e divertido, todos vão adorar a novidade!

Brigadeirão Branco de Microondas

• 

ingredientes

• 1 embalagem de 100g de coco ralado
• 200g de chocolate branco picado
• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos
• 1 lata de creme de leite

modo de preparo

Junte todos os ingredientes no liquidificador. Bata bem e despeje numa fôrma refratária de anel, untada com manteiga. Cozinhe em potência alta de 7 a 8 minutos. Depois que amornar, desenforme e deixe na geladeira até o momento de servir.
Se desejar fazer no forno convencional : Deixar no forno em banho Maria até dourar.
Rende 6 porções.

Beijinho de Coco com União Light

INGREDIENTES 

• 1 colher (sobremesa) de amido de milho (4g)
• 1 xícara (chá) de coco ralado (70g)
• 1 xícara (chá) de água (200ml)
• 3 colheres (sopa) de União Light (30g)
• 1 colher (sopa) de margarina light (14g)
• 50 gramas de coco ralado, para passar os doces
• 1 e ½ xícara (chá) de leite em pó, desnatado (90g)
• cravos-da-índia, para decorar

 MODO DE FAZER 

Em uma panela, dissolva o amido de milho na água e adicione a margarina, o leite em pó, o coco e o União Light, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até aparecer o fundo da panela. Coloque a massa em um prato untado e deixe esfriar. Faça bolinhas, com 15g cada, passe pelo coco ralado e decore com 1 cravo-da-índia.

Todas as receitas elaboradas com União Light seguem como padrão de medida, colheres rasadas com capacidade de:

15 ml: colher de sopa
7,5 ml: colher de sobremesa
5 ml: colher de chá
2,5 ml: colher de café

Estrogonofe de Chocolate

 

Ingredientes

. 2 latas de leite condensado
. 1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)
. 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 6 ovos (claras e gemas separadas)
. 1 colher (sopa) de margarina
. 1 lata de creme de leite sem soro
. 100 g de nozes picadas
. 300 g de chocolate ao leite em lascas
. 1 cálice de rum

Modo de preparo

1. Misture o leite condensado, o leite e o chocolate em pó.

2. Junte as gemas peneiradas e a margarina e leve ao fogo baixo sem parar de mexer até o ponto de brigadeiro mole. Deixe esfriar.

3. Bata as claras em neve e incorpore-as devagar ao creme.

4. Acrescente o creme de leite, as nozes, o chocolate ao leite em lascas e o rum. Mexa e distribua em taças. Sirva gelado.

Brigadeiro de Damasco com Laranja

• 

ingredientes

Brigadeiro

• 400 gramas de leite condensado
• 1 Colher de sopa, ou 30 gramas de manteiga
• 200 gramas de damasco
• 1 copo de suco de laranja (da fruta)

Para decorar

• Raspas de 1 barra de chocolate branco ou preto
• Forminhas

modo de preparo

• Pique o damasco, com uma tesoura, em pedaços bem pequenos e ferva no suco de laranja até reduzir (ou seja, deixando o que o caldo fique bem grosso).
• Cozinhe o leite condensado com a manteiga e acrescente os damascos cozidos e frios. Cozinhe até dar o ponto do brigadeiro (quando o fundo da panela começa a soltar).
• Espere esfriar e enrole as bolinhas, após passe no chocolate e coloque na forminha, se preferir pode ser servido na colher.

Brigadeiro de Limão

• 

ingredientes

• 1 ½ xícara (chá) de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• ½ xícara de chocolate branco
• Raspas de 1 limão siciliano
• Raspas de 2 limões tahiti
• Enfeite
• 2 colheres de açúcar cristal
• Raspas de 1 limão siciliano

modo de preparo

Misturar o leite condensado, a manteiga, o chocolate branco uma panela e as raspas dos limões. Levar ao fogo médio mexendo sempre até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Colocar o suco dos limões e deixar incorporar. Unte um prato ou vasilha com manteiga e despeje a massa. Espere esfriar, enrole e passe no açúcar com limão. Ou chocolate branco granulado. Se preferir, coloque em copinhos.

Doce 2 Brigadeiros

• 

ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres de sopa de maisena
• 2 latas de leite ( use a mesma lata de leite condensado
• para medir)
• 1 lata de creme de leite gelado sem soro
• 200 gr chocolate meio amargo picado
• 200 gr chocolate branco picado
• 50 gr chocolate granulado

modo de preparo

Em uma panela coloque o leite condensado, maisena dissolvida no leite e leve ao fogo baixo, mexendo ate engrossar. tire do fogo e misture o creme de leite. divida em duas vasilhas. com creme ainda quente, misture o chocolate meio amargo em uma panela e o chocolate branco na outra, mexendo ate derreter. despeje o creme de chocolate amargo num refratário, leve a geladeira por 10 min, cubra com o creme de chocolate branco e polvilhe chocolate granulado e sirva em seguida.