Pudim de Pão

Rabanadas

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

• -Pão francês amanhecido (o quanto baste)
• -1 xícara de leite
• -3 colheres de sopa de açúcar
• -2 ovos batidos
• -açúcar e canela para polvilhar
• -2 colheres de manteiga

Modo de Preparo:

Leve uma frigideira Ceraflame ao fogo baixo e coloque a manteiga. Corte o pão em rodelas grossas, de aproximadamente 2 dedos de espessura. Dissolva o açúcar no leite, passe o pão no leite e depois no ovo batido e coloque na frigideira. Quando dourar de um lado, vire. Quando dourar do outro, retire e coloque sobre papel toalha. Repita o processo até que tenham terminado os pães. Coloque manteiga sempre que necessário. Retire da frigideira, passe no açúcar com canela. Disponha os pães num prato. Deixe amornar e sirva.

Estufado da Bisa

 ingredientes

Ingredientes da massa

• 3 1/2 tabletes (50 g) de fermento biológico fresco
• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• 1 1/4 xícara (chá) de leite morno
• 2 gemas
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de óleo
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo batido

Ingredientes para o recheio

• 300 g de presunto cortado em fatias
• 300 g de mussarela ralada
• 4 tomates, cortados em rodelas e temperados com orégano

modo de preparo

Desmanche o fermento com o açúcar e acrescente o leite, as gemas, o sal, a margarina e o óleo, misturando bem. Depois, acrescente farinha aos poucos e misturando sempre até obter uma massa macia que não grude nas mãos. Cubra e deixe crescer até quase dobrar de volume. Divida a massa em duas partes e abra-as em forma de retângulo. Distribua metade do recheio sobre cada massa e enrole-as como rocamboles. Coloque os pães em assadeiras untadas e enfarinhadas e faça 2-3 cortes em cada um. Cubra-os e deixe crescer novamente até quase dobrar de volume. Leve ao forno quente (200°C), preaquecido, por cerca de 50 minutos. Pincele-os com o ovo batido e retorne ao forno para dourar.