Pudim de Leite com Baunilha

Pudim de Chocolate com Raspas

Sobremesa de Morango

Sobremesa de Chocolate

Mousse Roussa

INGREDIENTES:

• Creme
• 1 lata(s) de leite condensado 
• 3 lata(s) de leite
• 3 unidade(s) de gema de ovo
• 2 colher(es) (sopa) de amido de milho
• Cobertura
• 3 unidade(s) de clara de ovo ( em neve )
• 4 colher(es) (sopa) de açúcar
• 2 caixinha(s) de gelatina sabor morango

MODO DE PREPARO:

Creme

Bata todos os ingredientes no liqüidificador e leve ao fogo, mexendo sempre até que engrosse. Reserve.

Cobertura

Prepare as gelatinas com a quantidade de água indicada pelo fabricante. Bata as claras, misturando o açúcar.
Misture a gelatina fria, o creme e as claras batidas. Coloque em um refratário e leve à geladeira.
Enfeite com côco ralado e chantilly

Mosaico de Gelatina com Leite de Coco

Ingredientes:

. 4 embalagens de gelatina de sabores diferentes
. 1 lata de leite condensado
. 1 lata de creme de leite
. 200 ml de leite de coco
. 1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Modo de preparo:

Prepare cada sabor de gelatina separadamente com metade da água pedida na embalagem. Coloque em refratários e leve à geladeira até firmar. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a gelatina sem sabor preparada de acordo com as instruções da embalagem. Em uma fôrma com furo central, levemente untada com óleo, despeje o creme e espalhe as gelatinas cortadas em cubos. Leve à geladeira até firmar. Na hora de servir, desenforme e sirva em fatias.

Bicho de Pé

 

Ingredientes:

1 colher(es) (sopa) de manteiga

Mococa

1 lata(s) de leite condensado

Mococa

1 caixinha(s) de gelatina sabor morango

 

Modo de Preparo:

Misture em uma panela o leite condensado e a manteiga, leve ao fogo baixo até ferver, mexa sempre, depois coloque o pó da gelatina e mexa até soltar do fundo da panela.
Deixe esfriar, enrole e passe no açúcar peneirado.

Tarte de Chocolate

Ingredientes:

• Base:
• 200g bolacha maria
• 80g margarina derretida
• 4 colheres de sopa de leite frio

• Recheio:
• 1/2 tablete de chocolate negro
• 2 colheres sopa margarina
• 2 folhas de gelatina
• 3 ovos
• 3 colheres sopa açúcar

Modo de Preparo:

Triture as bolachas. Juntar a margarina derretida até começar a formar uma bola, para ser mais fácil pode ir juntando colheres de sopa de leite até conseguir moldar a bola. Forrar uma forma de aro removível com papel vegetal e, com as mãos, dispor a bolacha no fundo da forma. Leve a forno pré-aquecido a 180º durante 10 minutos. Deixe arrefecer.
Derreta o chocolate com a manteiga, junte as folhas de gelatina préviamente hidratadas e dissolvidas num pouco de água quente. Bata as claras em neve. Junte as gemas com o açúcar e adicione a mistura do chocolate. Despeje o creme para dentro da forma e leve a geladeira de um dia para o outro.

Torta Musse de Maracujá

 

Ingredientes:

• Massa:
• -1 pacote (400g) de bolacha de chocolate maisena
• -4 colheres de sopa de margarina sem sal, totalmente derretida
• Recheio:
• -1 Lata de leite condensado
• -1 lata de creme de leite
• -1 medida de lata de suco concentrado de maracujá
• -1 pacote (10g) de gelatina em pó sem sabor (dissolvido como manda a embalagem)
• Cobertura:
• -Polpa de 4 maracujás médios com semente
• -100ml de água
• -250g de açúcar
• -1 pacote (10g) de gelatina em pó sem sabor (dissolvido como manda a embalagem)

Modo de Preparo:

Massa:
Bata os biscoitos num processador ou liquidificador até virar uma farinha. Despeje numa vasilha e vá adicionando, aos poucos, a margarina derretida. O ponto da massa é quando ela está meio úmida e não gruda na mão. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a massa. Leve ao forno médio durante 15 minutos ou até dourar, reserve.
Recheio:
Bata tudo no liquidificador e cubra a massa, leve a geladeira por pelo menos 30 minutos antes da cobertura.
Cobertura:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogão no fogo baixo mexendo sempre, o ponto da calda é quando fica uma geleia transparente. Despeje sobre o mousse (pode despejar quente mesmo) e volte para a geladeira por no mínimo 3 horas. Sirva.

Espumoni de Chocolate Branco e Figo

 

ingredientes

• 1 tablete de chocolate branco
• 1 lata de Creme de Leite
• 3 claras
• 1 xícara (chá) de açúcar
• meio envelope de gelatina em pó sem sabor (6g)
• 6 figos picados

modo de preparo

Em um recipiente refratário, coloque o Chocolate NESTLÉ CLASSIC picado, leve ao fogo em banho-maria até derreter e misture o Creme de Leite até obter um creme homogêneo. Reserve. Em uma panela, coloque as claras misturadas com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos. Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume. Reserve. Em um recipiente refratário, adicione três colheres (sopa) de água à gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Incorpore-a ao creme de chocolate e por último às claras em neve reservadas. Misture delicadamente e porcione em taças individuais, alternando com o figo picado. Leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até que esteja firme. Sirva.

Brigadeiro com Gelatina de Maracujá

 

• 

ingredientes

• 1 caixa de gelatina sabor maracujá
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 lata de creme de leite sem soro

modo de preparo

Gelatina

Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Distribua até a metade de taças individuais e leve-as a geladeira até firmar.

Brigadeiro

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a margarina e o chocolate em pó. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e misture o creme de leite sem o soro. Deixe esfriar e complete as taças de gelatina. Leve para gelar. Na hora de servir, decore com raspas de chocolate.
Dica: Você pode trocar o sabor de gelatina.

Musse Bombom

 

• 

ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• · 1 xícara (chá) de leite
• · 3 colheres (sopa) de conhaque
• · 2 gemas
• · 1 colher (sobremesa) de gelatina em pó sem sabor
• · 1 lata de creme de leite
• · 10 bombons picados
• · 3 claras batidas em neve

modo de preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, o conhaque e as gemas. Leve ao fogo e mexa até começar a engrossar. Deixe amornar, misture a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem, o creme de leite, os bombons e as claras em neve. Distribua em taças e leve para gelar. Na hora de servir, decore com bombons picados.
Dica: Use o bombom de sua preferência.

Creme Belga

 

• 

ingredientes

• 1 lata(s) de leite condensado
• 1 colher(es) (sopa) de amido de milho
• 3 unidade(s) de gema de ovo
• 1 caixinha(s) de gelatina sabor morango
• 2 lata(s) de leite
• 3 unidade(s) de clara de ovo em neve

modo de preparo

Desmancha-se a gelatina com dois copos de água quente.
Com as claras bate-se um suspiro e adiciona-se à gelatina.
Leva-se ao fogo o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Depois do creme pronto, coloca-se num refratário.
Por cima, a gelatina já misturada ao suspiro.
Ponha na geladeira até endurecer a gelatina

Creme de Gelatina com Morangos

 

• 

ingredientes

Creme

• 1 litro de leite
• 1 caixinha de gelatina sabor maracujá ou um de sua preferência
• 3 colheres ( sopa) de maisena
• 1 caixa de creme de leite
• 1 caixa de leite condensado

2 bandejas de moranguinho

2 colheres de açúcar

modo de preparo

Creme

• Leve ao fogo baixo uma panela com o leite e dissolva a maisena e a gelatina.
• Junte os demais ingredientes e cozinhe, ainda em fogo baixo, até o ponto de creme.

Pique os moranguinhos e misture com o açúcar e reserve.

Coloque o creme em taças e leve à geladeira.

• Sirva com os moranguinhos picados.

Creme de chocolate, baunilha e caramelo

 

• 

ingredientes

Creme de chocolate

• . 1 lata de leite condensado
• . 1 lata de creme de leite
• . 1 xícara (chá) de leite
• . 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• . 1 envelope de gelatina incolor sem sabor

Creme de baunilha

• . 2 xícaras (chá) de leite
• . 1 e 1/2 colher (sopa) de açúcar
• . 1 gema
• . 1 colher (sopa) de amido de milho
• . 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

Caramelo

• . 1 xícara (chá) de açúcar
• . 1 caixa de creme de leite

modo de preparo

Creme de chocolate: No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite, o chocolate em pó e a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem. Coloque em um refratário ou distribua até a metade de taças individuais e leve-as à geladeira até firmar.
Creme de baunilha: Bata no liquidificador o leite, o açúcar, a gema, o amido de milho e a baunilha. Transfira para uma panela e cozinhe no fogo brando, mexendo sem parara até engrossar. Deixe esfriar e distribua sobre o creme de chocolate, deixando espaço para o caramelo. Leve à geladeira até firmar.
Caramelo: Em uma panela coloque o açúcar. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até começar a dourar. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Deixe esfriar e complete as taças. Volte à geladeira por mais 2 horas antes de servir.

Torta de limão com chocolate

 

• 

ingredientes

• . 1 pacote de cookies
• . 2 colheres (sopa) de margarina.

Recheio

• . 1 lata de leite condensado
• . Sumo de 3 limões
• . 1/2 lata de creme de leite
• . 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor

modo de preparo

Massa: Triture os cookies e misture a margarina até forma uma farofa. Cubra o fundo e as laterais de uma forma de 18 cm de diâmetro com fundo removível. Asse no forno preaquecido a 200º durante 10 minutos. Deixe esfriar e reserve.
Recheio: No liquidificador, bata o leite condensado com o sumo de limão até formar um creme. Junte o creme de leite e a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e bata até incorporar todos os ingredientes. Coloque sobre a massa e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar. Na hora de servir, decore com rodelas bem finas de limão.
Dica: Sempre deixe a gelatina esfriar antes incorporar à mistura.

Pudim-torta de morango

 

• 

 ingredientes

Massa

• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de açúcar
• 4 colheres de água gelada

Recheio

• 1/2 litro de leite
• 1 lada de leite condensado
• 6 gemas previamente batidas
• 5 colheres de maizena
• 250 ml de água quente
• 1 caixa de gelatina de morango
• 24 morangos

modo de preparo

Misture com as mãos a farinha, sal, manteiga e açúcar, até que a massa fique homogênia. Deixe descansar por uma hora na geladeira. Abra com as mãos dentro da fôrma envolvendo toda a fôrma, faça furos na base e asse em forno pré-aquecido por 25 minutos, ou até que a massa esteje dourada.
Para fazer o recheio, leve ao fogo o leite misturado com a maizena, leite condensado e as gemas, mexendo até engrossar. Desligue e deixe esfriar. Prepare a gelatina com o pó e água.
Pegue a forma com a massa, cubra a base com um pouko de morangos picados ao meio (na forma horizontal), despeje o recheio e cubra com os outros morangos novamente cortados ao meio.
Por cima de tudo despeje a gelatina liquida e leve a geladeira até que firme.

Musse de Leite em Pó

 

• 

ingredientes

• . 2 xícaras (chá) de leite em pó
• . 2 xícaras (chá) de leite
• . 1 lata de leite condensado
• . 1 lata de creme de leite
• . 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• . 3 claras

modo de preparo

Em uma tigela, misture o leite em pó, o leite, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem. Bata as claras em neve e misture delicadamente na musse. Distribua em taças e leve para gelar. Decore com morangos.

Dicas

Mantenha na geladeira no mínimo 4 horas antes de servir.

Flan de Coco

• 

ingredientes

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®
• 1 lata de Leite MOÇA® Tradicional
• 1 vidro de leite de coco

modo de preparo

Junte à gelatina 5 colheres (sopa) de água fria e leve ao fogo, em banho-maria, para dissolver. Bata no liquidificador o Creme de Leite com o Leite condensado, o leite de coco
e a gelatina dissolvida. Despeje em uma fôrma com furo central (19cm de diâmetro) molhada e leve à geladeira até endurecer.

Dica

Faça uma calda rápida de morango
para acompanhar o Flan de Coco
, aferventando duas xícaras (chá) de morango
com meia xícara (chá) de açúcar e meia xícara (chá) de água. Deixe esfriar antes de servir.

Merengue com Morango

 

• 

ingredientes

Merengue

• 4 claras
• 2 xícaras (chá) de açúcar

Recheio

• Meio envelope de gelatina sem sabor
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de morangos picados

modo de preparo

Modo de preparo: em uma panela, coloque as claras com o açúcar, misture bem e leve ao fogo baixo para aquecer por cerca de 2 minutos, mexendo sempre. Desligue o fogo, transfira para uma batedeira e bata em velocidade alta por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume. Retire da batedeira e coloque em um saco de confeitar com bico pitanga. Em uma assadeira grande, forrada com papel-manteiga, faça círculos de 3 cm de diâmetro com o merengue. Sobre os círculos, faça uma borda, formando uma cestinha. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Recheio: em um recipiente, dissolva a gelatina em três colheres (sopa) de água. Leve ao banho-maria e misture até ficar líquida. Em uma tigela, misture o leite condensado e a gelatina dissolvida. Acrescente os e leve à geladeira por cerca de 10 minutos ou até ficar firme. Recheie os suspiros com o creme de morango e retorne à geladeira por cerca de 2 horas. Sirva.
Dica: Coloque Meia medida (lata) de suco de limão e hortelã na mistura que fica mais gostoso! ;)