Panqueca Americana

 

• 

ingredientes

• 300 g farinha de trigo
• 1 colher sopa rasa fermento em pó
• 1 colher sopa açúcar
• ½ colher sobremesa sal
• 1unidade ovo batido
• 1 e ½ xicara leite
• 1 colher sopa azeite
• 20 g manteiga sem sal

modo de preparo

Peneirar os ingredientes secos;
Misture o ovo, o leite e o azeite e adicione aos ingredientes secos mexendo apenas o suficiente para umedecer a farinha;
A massa deverá ficar grossa;
Despeje a massa em uma frigideira quente e untada com manteiga;
Deixe alguns minutos até o momento de virar.
Sirva com mel, xarope de Maple, geléia, manteiga ou frutas picadas ao seu gosto.

Biscoitinhos doces

• 

ingredientes

• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
• 300 gr de manteiga
• 1 xícara(s) (chá) de açúcar
• 5 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• quanto baste de geléia de morango

modo de preparo

Bata em creme a manteiga com o açúcar. Junte os ingredientes secos peneirados, por último o fermento em pó.
Amasse bem. Estenda a massa e corte em círculos com cavidades no centro. Coloque num tabuleiro grande untado e asse em forno pré-aquecido e moderado (180°C).
Após assado, se preferir coloque nas cavidades: geléia, doce de leite, nutella ou oque preferir

Prensado de Frutas com Chocolate

•  

ingredientes

• 150 g de geléia de damasco
• 125 ml de mel
• 100 g de amêndoas laminadas
• 200 g de nozes picadas
• 150 g de coco ralado
• 150 g de damasco seco picado
• 75 g de uvas passas pretas
• 75 g de uvas passas brancas
• 2 colheres (sopa) de amêndoas moídas
• 400 g de chocolate branco derretido com 150 ml de creme de leite fresco

modo de preparo

1- Numa panela coloque 150 g de geléia de damasco e 125 ml de mel e leve ao fogo baixo até derreter a geléia e ficar uma mistura homogênea. Reserve.

2- Numa tigela coloque 100 g de amêndoas laminadas, 200 g de nozes picadas, 150 g de coco ralado, 150 g de damasco seco picado, 75 g de uvas passas pretas, 75 g de uvas passas brancas, 2 colheres (sopa) de amêndoas moídas e a geléia com mel (reservada acima) e misture bem até incorporar todos os ingredientes.

3- Numa assadeira rasa (30 cm X 22 cm) untada e forrada com papel-manteiga coloque a mistura de frutas secas e leve ao forno médio pré-aquecido a 180oC por +/- 35 minutos ou até que a massa esteja levemente dourada. Retire do forno e deixe esfriar.

4- Com uma colher espalhe 400 g de chocolate branco derretido com 150 ml de creme de leite fresco sobre a massa assada de frutas secas. Espere endurecer, corte em fatias, desenforme e sirva em seguida.