Torta Bis

Banoffe Pie

Torta de Bis

Sobremesa de Morango

Torta de Doce de Banana com Creme de Baunilha e Merengue

Ingredientes

. 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
. 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará
. 1 1/4 de xícara (chá) e 2 colheres (sopa) de açúcar
. 100 g de manteiga gelada, cortada em cubinhos
. 4 ovos
. Água gelada (o suficiente para dar o ponto) 
. 2 xícaras (chá) de leite
. 1/4 de xícara (chá) de amido de milho
. 1 pitada de sal
. 1 colher (chá) de casca de limão ralada
. 1 colher (sopa) de manteiga
. Casca de 1/2 limão cortada em pedaços
. 700 g de doce de banana cremoso comprado

Modo de preparo

1. No processador, bata bem a farinha de trigo, a castanha e 2 colheres (sopa) de açúcar.

2. Adicione a manteiga e bata até obter uma farofa.

3. Com o processador ligado, junte 1 ovo e a água e pulse até formar uma massa homogênea.

4. Retire do aparelho e faça uma bola.

5. Achate para dar a forma de um disco e leve para gelar, embrulhada em filme plástico, por uma hora ou até ficar firme.

6. Abra o disco sobre uma superfície lisa e, com ele, forre uma forma baixa canelada de 24 cm de diâmetro.

7. Leve ao forno moderado (180 °C), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.

8. Prepare o creme: em uma panela pequena, leve o leite ao fogo baixo até ferver.

9. Em uma tigela, misture 1/4 de xícara (chá) de açúcar com o amido de milho e o sal.

10. Acrescente o leite quente, aos poucos, até obter uma mistura homogênea.

11. Junte 2 gemas, volte à panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 10 minutos ou até engrossar.

12. Retire do fogo, adicione a casca de limão e a manteiga, e misture.

13. Transfira para uma tigela e deixe esfriar, coberto com filme plástico aderido à superfície para não criar película.

14. Prepare o merengue: em uma panela pequena de fundo grosso, misture 3 claras com o restante do açúcar e a casca de limão.

15. Leve ao fogo baixo, mexendo somente até aquecer as claras, sem deixar ferver.

16. Retire as cascas de limão.

17. Transfira para a tigela da batedeira e bata por 20 minutos ou até as claras aumentarem de volume e formarem picos bem firmes.

18. Leve para gelar, coberto com filme plástico, até o momento de servir.

19. Sobre a base de massa assada, espalhe o doce de banana e, por cima, espalhe colheradas do creme.

20. Disponha todo o merengue no centro da torta e sirva.

Torta Brigadeiro

Ingredientes

. 2 pacotes de biscoito de leite (360 g)
. 80 g e 2 colheres (sopa) de margarina
. 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 2 latas de leite condensado
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 lata de creme de leite sem soro
. Bolinhas de chocolate para decorar

Modo de preparo

1. Triture os biscoitos.

2. Misture 80 g de margarina até formar uma farofa.

3. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro com aro removível.

4. Asse no forno, preaquecido a 200 ºC, durante 10 minutos. Deixe esfriar e reserve.

5. Prepare o recheio: em uma panela, misture o restante da margarina, o chocolate em pó, o leite condensado e o leite.

6. Leve ao fogo, mexendo sem parar, até desgrudar do fundo da panela.

7. Retire do fogo e misture bem o creme de leite.

8. Deixe esfriar e coloque sobre a massa.

9. Leve à geladeira até firmar.

10. Decore com bolinhas de chocolate.

Dica: use o biscoito de sua preferência.

Torta macia de Nutella®

Ingredientes

. 1 pacote de biscoito de chocolate
. 100 g de margarina
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1/2 xícara (chá) de água
. 3 claras
. 300 g de Nutella® (pasta de avelã)
. 1 colher (sopa) de rum
. Cacau para polvilhar
. Avelãs caramelizadas para decorar

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata os biscoitos até formar uma farinha. Misture a margarina até formar uma farofa úmida.

2. Forre o fundo de uma forma de 18 cm de diâmetro e asse no forno, preaquecido a 200 ºC, por 10 minutos. Deixe esfriar.

3. Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo brando e deixe ferver até dar ponto de calda.

4. Bata as claras em neve, continue batendo e junte a calda em fio até dar ponto de marshmallow.

5. Coloque a Nutella® em um recipiente e amoleça em banho-maria.

6. Junte o rum e o marshmallow. Coloque sobre a massa e leve à geladeira por, no mínimo, 5 horas.

7. Na hora de servir, polvilhe o cacau e decore com avelãs caramelizadas.

Dica: substitua as avelãs por nozes ou castanhas-do-pará.

Torta de Caramelo

Ingredientes:
1 folha de massa quebrada para torta doce
400g de caramelo para recheio e cobertura (em lata)
1 xícara de creme de chantilly batido
1 colher de chá de manteiga

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira com manteiga e forre com a massa. Leve ao forno por 10 minutos ou até dourar bem. Disponha o caramelo sobre a massa cozida. Espalhe com uma colher o creme de chantilly generosamente.

Torta de Ganache com Biscoito de Leite

Ingredientes:
2 barras de 170g de chocolate meio amargo
1 colher de sopa de manteiga
1 pitada de sal
1 lata (300g) de creme de leite sem soro
120g de biscoito de leite

Modo de preparo:
Comece derretendo o chocolate com a manteiga. Misture bem até que os dois ingredientes formem um creme uniforme. Adicione uma pitada de sal e o creme de leite (sem soro). Misture bem, até que o creme de leite esteja totalmente incorporado ao chocolate.
Adicione então os biscoitos picados grosseiramente, misture bem e jogue o creme em uma forma de fundo falso de 15 a 20 cm. Deixe no congelador até que o chocolate esteja bem firme. Com a ajuda de uma faca solte as laterais, desenforme e na hora de servir salpique chocolate em pó.

Torta de Bis, Sorvete e Brigadeiro

 Ingredientes:

• 1/4 de xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 lata de leite condensado
• 2 caixas de bis
• 500 ml de sorvete de creme
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparo:

Deixe o sorvete fora do freezer por 15 minutos ou até ficar ligeiramente cremoso. A parte, pique bem o chocolate bis e reserve.
No liquidificador, bata o leite condensado, a margarina, o leite e o chocolate em pó.
Coloque em uma panela e leve ao fogo brando mexendo sem parar até o ponto de brigadeiro mole. Deixe esfriar.
Cubra o fundo de uma fôrma de 15 cm de fundo removível com uma camada de bis picado e aperte bem.
Coloque uma camada de sorvete, uma de brigadeiro e uma de bis.
Termine com o brigadeiro e cubra com o bis.
Leve ao freezer até endurecer.

Torta Musse de Maracujá

 

Ingredientes:

• Massa:
• -1 pacote (400g) de bolacha de chocolate maisena
• -4 colheres de sopa de margarina sem sal, totalmente derretida
• Recheio:
• -1 Lata de leite condensado
• -1 lata de creme de leite
• -1 medida de lata de suco concentrado de maracujá
• -1 pacote (10g) de gelatina em pó sem sabor (dissolvido como manda a embalagem)
• Cobertura:
• -Polpa de 4 maracujás médios com semente
• -100ml de água
• -250g de açúcar
• -1 pacote (10g) de gelatina em pó sem sabor (dissolvido como manda a embalagem)

Modo de Preparo:

Massa:
Bata os biscoitos num processador ou liquidificador até virar uma farinha. Despeje numa vasilha e vá adicionando, aos poucos, a margarina derretida. O ponto da massa é quando ela está meio úmida e não gruda na mão. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a massa. Leve ao forno médio durante 15 minutos ou até dourar, reserve.
Recheio:
Bata tudo no liquidificador e cubra a massa, leve a geladeira por pelo menos 30 minutos antes da cobertura.
Cobertura:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogão no fogo baixo mexendo sempre, o ponto da calda é quando fica uma geleia transparente. Despeje sobre o mousse (pode despejar quente mesmo) e volte para a geladeira por no mínimo 3 horas. Sirva.

Torta de Limão

Ingredientes:

• Base:
• -250g de manteiga
• -400g de farinha de trigo especial (com fermento)
• -125g de açúcar
• -2 gemas
• Recheio:
• -1 lata de leite condensado
• -1 caixinha de creme de leite
• -suco de um limão
• Cobertura:
• -3 claras
• -6 colheres de sopa de açúcar
• -raspas de limão para decorar

Modo de Preparo:

Base:
Misture bem a manteiga, o açúcar e as gemas com as mãos. Adicione a farinha e misture novamente até formar uma massa lisa. Forre com a massa as laterais e o fundo uma forma de fundo removível grande e leve ao forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 20 minutos. Reserve.
Recheio:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Reserve.
Cobertura:
Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata. Adicione aos poucos o açúcar e continue batendo até ficar um creme brilhante.
Montagem:
Com a base fria, coloque o recheio,decore com o merengue e as raspas de limão. Leve para gelar por no mínimo 3 horas. Sirva em fatias e gelado.

Torta Mole de Chocolate

Ingredientes:

• -100g de manteiga
• -170g de chocolate meio amargo picado
• -4 ovos
• -1 xícara de açúcar
• -4 colheres de sopa de chocolate em pó
• -1 colher de chá de bicabornato
• -1/2 xícara de farinha de trigo
• -1 xícara de amendoim torrado ou nozes picadas

Modo de Preparo:

Leve ao fogo em uma panela pequena a manteiga e o chocolate picado mexendo sempre até derreter (não precisa ser em banho maria). Reserve.
Na batedeira bata bem os ovos até que eles dobrem de tamanho. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco. Em cima dos ovos, peneire o chocolate em pó, a farinha e o bicabornato. Bata novamente até que tudo esteja misturado. Acrescente nesta massa o chocolate derretido com a manteiga e mexa bem com a colher. Acrescente o amendoim ou as nozes e misture.
Unte e enfarinhe uma forma de aro removível e despeje a massa. Leve para assar em forno pré aquecido em 220º por 15 minutos.
Retire do forno. Você verá que a massa ainda está bem mole, isso é normal. Enquanto ela esfria ela vai diminuir de tamanho e tomar sua forma.
Sirva quente ou fria.

Torta de Bolacha com Sorvete

Ingredientes:

• Creme:
• -2 pacotes (600g) de creme de leite pasteurizado (nata)
• -1 lata (395g) de leite condensado
• Montagem:
• -2 pacotes (800g) de bolacha de maisena ou maria (pode ser tradicional ou de chocolate)
• -Leite para molhar a bolacha
• Cobertura: de sorvete sabor chocolate (ou outro sabor de sua preferência) para decorar a torta.
• Você vai utilizar:
• -Batedeira
• -Forma de fundo removível (25 cm de diâmetro +ou-)
• Importante saber:
• O creme de leite pasteurizado (Nata) e o leite condensado devem estar pelo menos 5 horas na geladeira antes de ser utilizado nesta receita.

Modo de Preparo:

Creme:
Bata na batedeira em velocidade alta o creme de leite e o leite condensado até que fique um creme firme, o ponto do creme é quando vira a vasilha com a mistura e ela não escorre para os lados.
Montagem:
Numa forma de fundo removível forre o fundo e em volta da forma com as bolachas ligeiramente passadas no leite, coloque uma camada de creme, outra de bolacha, alternando assim sucessivamente até terminar, sendo a última camada de creme.
Após decore a torta com a calda de sorvete. Leve a geladeira por pelo menos 4 horas.
Dicas:
-Se quiser dar um gostinho especial no creme, coloque 5 gotas de essência de baunilha ou avelã quando estiver batendo.
-Você pode fazer uma cobertura de chocolate, derretendo uma barra de chocolate (ao leite ou meio amargo) em banho maria, acrescente uma lata de creme de leite no chocolate já derretido e fora do fogo, despeje a mistura em cima da última camada da torta.
Obs.: Se você não achar creme de leite pasteurizado em seu supermercado, recorra a casas de produtos naturais ou em feiras.

Torta de Bolacha

 

Ingredientes:
400g de bolacha Maria

-Leite para umidecer a bolacha

Creme Amarelo:

-1 caixa de leite condensado

-1 e 1/2 caixa de leite (medir na caixa do leite condensado)

-3 gemas

-3 claras batidas em neve

-1 colher de sopa de amido de milho

Creme de Nata:

-300g de nata

-1/2 caixa de leite condensado

Modo de Preparo:

Creme Amarelo: Misture o amido de milho com o leite ainda frio. Coloque este leite em uma panela junto com as gemas e o leite condensado.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e misture as claras em neve delicadamente.
Creme de Nata: Na batedeira bata a nata com o leite condensado até que fique com uma consistência mais firme. Cuidado para não bater demais pois a nata pode virar manteiga.
Montagem: Umideça as bolachas rapidamente no leite e intercale camadas de bolacha e de creme até que os dois cremes terminem. A última camada pode ser de nata e para decorar polvilhe chocolate em pó na torta. Deixe gelar de um dia para o outro e sirva.

Torta de Maçã Verde

Torta de Sorvete, Licor e Café

Ingredientes:

• 125 g de biscoitos de chocolate, triturados
• 115 g de manteiga sem sal, derretida
• 6 colheres (sopa) (90 ml) de licor de café
• 1 colher (chá) de café solúvel
• 85 g de chocolate meio amargo, picado
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1 litro de sorvete de creme, amolecido
• 2 colheres (sopa) de licor de café
• 1 litro de sorvete de chocolate, amolecido
• 2 colheres (sopa) de licor de café
• 180 ml de creme de leite fresco, batido em chantili

Modo de Preparo:

• Preaqueça o forno médio (180°C).
• Misture os biscoitos com a manteiga derretida e pressione numa no fundo e lados de uma forma. Asse por 10 minutos e depois deixe esfriar completamente.
• Aqueça em fogo baixo 6 colheres de licor com o café solúvel até dissolver. Junte o chocolate meio amargo e a manteiga e deixe derreter, mexendo sempre. Deixe esfriar.
• Bata (em velocidade baixa) o sorvete de creme com 2 colheres de licor. Despeje por cima da massa e leve para gelar até firmar.
• Depois de firme, espalhe o chocolate derretido por cima e leve para gelar de novo para firmar.
• Misture o sorvete de chocolate com 2 colheres de licor e espalhe por cima da torta. Deixe congelar bem.
• Antes de servir, decore as borda com o chantili

Torta de Presunto e Queijo

Ingredientes


3 Colher(es) de sopa de água

2 Colher(es) de sopa de queijo ralado

150 Grama(s) de queijo mussarela cortado em cubos

200 Grama(s) de presunto cortado em fatias finas

3 Unidade(s) de ovos

1 Unidade(s) de cebola

3 Colher(es) de sopa de azeite

Pimenta-do-reino a gosto

sal a gosto

2 Xícara(s) de farinha de trigo

3 Colher(es) de sopa de maionese Hellmann´s


Modo de Preparo


1. Pré-aqueça o forno a 180º graus. Para fazer a massa, misture a farinha de trigo, a maionese e a água, até obter uma mistura bem homogênea. Embrulhe a massa com filme plástico, e leve à geladeira por 20 minutos.
 
2. Pique a cebola, e em uma frigideira quente refogue-a com o azeite. Tempere com sal, e pimenta do reino e reserve.
 
3. Corte o presunto em tirinhas bem finas. Em um recipiente, coloque os ovos e bata com um garfo. Acrescente a cebola, o presunto e a mussarela cortada em cubos pequenos, o queijo ralado, o sal e a pimenta do reino. Misture bem e reserve.
 
4. Na mesa, previamente polvilhada com farinha de trigo, estique a massa com o rolo até que fique de 3 milímetros de espessura. Forre a travessa com ela. Corte o excesso de massa das bordas e pressione as laterais para que ela fique bem firme. Coloque o reche

Torta de bombom Sonho de Valsa®

 

• 

ingredientes

• . 100 g e 1 colher (sopa) de manteiga
• . 200 g de chocolate meio amargo picado
• . 1 pacote de biscoitos champanhe triturados (180 g)
• . 8 bombons tipo Sonho de Valsa®
• . 1 lata de leite condensado
• . 3 xícaras (chá) de leite
• . 4 colheres (sopa) de amido de milho
• . 3 gemas passadas pela peneira
• . 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• . 2 colheres (sopa) de açúcar

modo de preparo

• Prepare a massa: em um refratário, coloque 100 g de manteiga e o chocolate picado. Leve ao fogo em banho-maria até que o chocolate derreta.
• Retire do fogo, espere amornar e acrescente os biscoitos triturados, misturando bem.
• Unte com manteiga uma forma de abrir de 22 cm de diâmetro, espalhe a mistura, comprima com as costas de uma colher e reserve.
• Prepare o recheio: pique os bombons e reserve. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho (dissolva-o previamente em um pouco do leite), as gemas e o restante da manteiga.
• Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar, retire e deixe amornar.
• Prepare a cobertura: bata o creme de leite com o açúcar até obter o ponto de chantili.
• Para montar: sobre a base da torta, coloque o creme e sobre este os bombons picados.
• Decore com o chantili e leve à geladeira até a hora de servir.

Torta de Coco

Torta de coco com LEITE MOÇA® e Biscoito COMBINA COM Leite e Mel.

Ingredientes

• 1 pacote de Biscoito COMBINA COM Leite e Mel (200g)
• 100 g de manteiga
• 1 lata de Leite MOÇA® Tradicional
• 1 medida (lata) de leite
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 3 ovos
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 100 g de coco fresco ralado

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o Biscoito até obter uma farofa fina. Misture a manteiga até obter uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível (22cm de diâmetro) com a massa e reserve. Coloque em uma panela, o LEITE MOÇA®, o leite, a maisena e as gemas. Leve ao fogo brando mexendo sempre até obter um creme espesso. Retire do fogo e despeje sobre a massa de Biscoito reservada. Bata as claras em neve com o açúcar até obter um merengue. Coloque o merengue sobre o creme de Leite MOÇA, e polvilhe com o coco. Leve ao forno médio-alto (200°C) para dourar. Sirva quente ou fria.

 

Dica:

- Se desejar, substitua o coco fresco por um pacote de coco ralado (100g) hidratado em uma xícara (chá) de água.

 

Microondas:

Não recomendamos o preparo desta torta em microondas, pois o resultado final não é satisfatório.

 

Congelamento:

Não recomendamos o congelamento desta receita, pois há alteração de textura e aparência.