Cupcake de Chocolate com Ovomaltine

Ingredientes:

• 1 e 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) açúcar
• 3/4 xícaras (chá) de chocolate em pó
• 2 xícaras de Ovomaltine (pode ser o Tradicional ou o sabor Chocolate)
• 1 colher (chá) de fermento em pó Dr. Otker ( dêem preferência para esta marca pois é o único no mercado que só cresce com o calor)
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de buttermilk (Leitelho) *
• 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
• 2 ovos grandes, em temperatura ambiente
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de café quente sem açúcar(acabado de coar). Pode usar o Nescafé diluído em água quente.

• Receita de buttermilk (Leitelho) caseiro: 

• Para cada xícara de buttermilk que a receita pedir, coloque 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre branco em um recipiente graduado, e acrescente leite até completar uma xícara. Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar.

Buttercream

• 1 e 1/2 xícaras (chá) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 3/4 colher (chá) de sal
• 4 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha
• 1/4 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 2/3 xícara (chá) de Ovomaltine

Buttercream

• Bata a manteiga, o chocolate em pó e o sal. Até ficar bem misturado. Adicione o açucar em pó e bata em velocidade baixa, e junte o leite e a baunilha. Quando o açucar incorporar, aumente a velocidade e bata até ficar bem misturado. Misture o creme de leite e o ovomaltine separadamente. Em velocidade média adicione a misture do creme de leite, e bata até que a misture fique na consistência que você deseja. (Talvez não precise usar todo o creme de leite se você quiser que fique bem firme)
• Reserve

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Numa tigela, peneire os ingredientes secos. Em outra tigela, misture o buttermilk, óleo, ovos e baunilha e bata em velocidade baixa até tudo ficar bem misturado. Acrescente os ingredientes secos e bata até misturar tudo. Ainda em velocidade baixa, acrescente o café e bata somente até misturar (a massa as vezes fica mais líquida do que o normal, mas não tenha medo, no fim vai dar tudo certo). Despeja a massa nas forminhas (só até a metade) e leve para assar por 20 min ou até que o teste do palito saia limpo. Deixe os cupcakes esfriarem nas formas. Quando estiverem completamente frios, coloque o buttercream em um saco de confeitar e cubra os cupcakes. Povilhe Ovomaltine e sirva!

Pudim de Ovomaltine

 

ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de Ovomaltine tipo suíço
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• Minissuspiros

modo de preparo

No liquidificador, bata o leite condensado, os ovos, o leite, o Ovomaltine e o amido de milho. Despeje em uma fôrma para pudim caramelizada. Asse em banho-maria no forno preaquecido a 200°C durante uma hora aproximadamente ou até que, ao enfiar um palito no pudim, ele saia seco. Deixe esfriar e desenforme. Decore com minissuspiros. Sirva gelado. Bom apetite!

Pavê de Ovomaltine

 

•  

ingredientes

• 1 receita de pão-de-ló branco
• . 3 colheres (sopa) de amido de milho
• . 2 xícaras (chá) de leite
• . 1 xícara (chá) de Ovomaltine
• . 1 lata de leite condensado
• . 4 colheres (sopa) de creme de leite

modo de preparo

Em uma panela, coloque o amido de milho dissolvido no leite, o Ovomaltine e o leite condensado. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Forre com papel alumínio um refratário retangular, coloque camadas e pão-de-ló e camadas de creme. Leve a geladeira no mínimo por 4 horas. Desenforme, polvilhe Ovomaltine e sirva.
Dica: Use uma receita básica de pão-de-ló ou substitua por biscoitos champanhe.

Brigadeiro de Colher com Ovo Maltine

-Rende 12 porções

Ingredientes:

-1 lata de leite condensado

-1 colher (sopa) de cacau em pó

-1 colher (sopa) de Ovomaltine de chocolate

-1 colher (sopa) de manteiga com sal

-1 caixinha de creme de leite

Modo de fazer:

Coloque em uma panela o leite condensado, o cacau em pó, o Ovomaltine e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 8 min, até que comece a ficar mais consistente. Não deixe engrossar muito.

Adicione o creme de leite e misture bem. Coloque em copinhos e polvilhe um pouco de Ovomaltine por cima. Sirva com colherinhas.