Espumoni de Chocolate Branco e Figo

 

ingredientes

• 1 tablete de chocolate branco
• 1 lata de Creme de Leite
• 3 claras
• 1 xícara (chá) de açúcar
• meio envelope de gelatina em pó sem sabor (6g)
• 6 figos picados

modo de preparo

Em um recipiente refratário, coloque o Chocolate NESTLÉ CLASSIC picado, leve ao fogo em banho-maria até derreter e misture o Creme de Leite até obter um creme homogêneo. Reserve. Em uma panela, coloque as claras misturadas com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos. Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume. Reserve. Em um recipiente refratário, adicione três colheres (sopa) de água à gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Incorpore-a ao creme de chocolate e por último às claras em neve reservadas. Misture delicadamente e porcione em taças individuais, alternando com o figo picado. Leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até que esteja firme. Sirva.

Pavê de Arroz Doce com Chocolate

 

ingredientes

• .3 xícaras (chá) de água
• .1 xícara (chá) de arroz lavado
• .1 lata de leite condensado
• .3 colheres (sopa) de leite em pó
• .1 xícara (chá) de leite
• .1 pacote de biscoito maisena
• .300g de chocolate ao leite picado
• .1/2 lata de creme de leite

modo de preparo

Em uma panela, coloque a água e o arroz. Cozinhe até o arroz ficar “al dente” . Junte o leite condensado, o leite em pó e o leite. No fogo brando, cozinhe mexendo de vez em quando até engrossar. Deixe esfriar. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e misture o creme de leite. Em um refratário ou em taças individuais alterne camadas de biscoitos umedecidas no leite, camadas de arroz doce e de chocolate. Decore com calda de chocolate.

Bolo Rapido de Biscoito

 

ingredientes

• 1 lata de creme de leite
• 600 gramas de chocolate ao leite picado
• 2 pacotes de biscoito de maizena
• Forma de 22 cm de diâmetro com aro removível

modo de preparo

Retire o soro do leite, creme de leite e, reserve. Derreta o chocolate em banho-maria, ou no microondas e misture o creme de leite. Em uma forma de 22 cm de diâmetro com aro removível, alterne camadas de biscoito umedecidos no soro de chocolate. Dinalize com chocolate. Cubra com papel-filme e leve á geladeira por, no minímo, quatro horas.
Desenforme, decore com biscoito triturado e sirva em gelado.

Pavê de maçã trufado

 

ingredientes

• · 4 maçãs descascadas e cortadas em fatias
• · 400 g de chocolate ao leite picado
• · 1 lata de creme de leite
• · 1 pacote de biscoito maisena
• · 1 xícara (chá) de leite

modo de preparo

Cozinhe as maçãs com pouca água até ficarem macias. Deixe esfriar. Derreta o chocolate em banho maria. Desligue o fogo, misture o creme de leite. A parte, umedeça as bolachas no leite.
Montagem
Em um refratário, alterne camadas das bolachas umedecidas, camadas de maçã e creme de chocolate. Cubra com filme plástico e leve a geladeira por no mínimo seis horas antes de desenformar e servir.
Dica: Para variar o sabor, substitua a maçã por outras frutas como pêra ou banana.

Sobremesa Quente de Banana

 

ingredientes

• 12 bananas nanicas cortadas no sentido do comprimento
• canela em pó para polvilhar
• açúcar para polvilhar
• 3 ovos
• 1 lata de Leite moça ou leite condensado
• meia medida (lata) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 6 colheres (sopa) de Chocolate em Pó
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• meia xícara (chá) de uva passa branca sem semente

modo de preparo

Coloque metade das bananas em um recipiente refratário grande (22 X 35cm) untado com manteiga. Polvilhe canela e açúcar e leve ao forno médio (180°C), preaquecido por aproximadamente 5 minutos. Bata na batedeira, os ovos, o , o leite, a manteiga, o Chocolate em Pó , a farinha e o fermento. Junte as passas e despeje sobre as bananas assadas. Coloque o restante das bananas e polvilhe com açúcar e canela. Leve ao forno médio (180°C) por cerca de 30 minutos. Sirva a seguir.

Dica

• Se desejar, substituir a banana nanica por outra variedade de banana.
• Se a banana for menor, aumentar a quantidade até completar as camadas.

Doce de banana com creme

 

ingredientes

• ½ xícara de açúcar
• 5 colheres de água
• 5 bananas em rodelinhas finas

Creme

• 5 colheres de amido de milho
• 4 xícaras de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 1 colher de manteiga
• 1 colher de açúcar de baunilha

Cobertura

• 1 xícara de açúcar
• 2 claras
• 2 colheres de suco de limão
• 1 colher de raspas de limão

modo de preparo

Em uma panela coloque o açúcar, 1 colher de água e leve ao fogo baixo até caramelar. Junte o restante da água e deixe ferver até dissolver. Acrescente as bananas e cozinhe por cerca de 1 minuto. Despeje em um refratário médio (19 x 31 cm) e reserve.

Creme

Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite. Junte o leite condensado, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, junte a manteiga, a baunilha e misture bem. Coloque o creme sobre o doce de bananas e reserve. Pré-aqueça o forno em temperatura alta

Cobertura

Em uma tigela, misture as claras com o açúcar e aqueça em banho-maria até amornar. Coloque na batedeira junto com as cascas de limão e o suco, bata em ponto de merengue firme. Leve ao forno por cerca de 5 minutos ou até o suspiro dourar levemente.